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储藏茶叶的4大要素

　 1.茶叶水分含量 ：

　　水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质，随着茶叶含水率的增加，茶叶陈化劣变速度加快，色泽逐渐黄变，滋味新鲜度减弱。一般认为贮藏绿茶含水量在3％-5％为好。当茶叶含水率达7％以上时，任何保鲜技术或包装材料，都无法保持茶叶的新鲜风味。含水率超过8.8％，茶叶就可能发生霉变。

　　2.茶叶储藏温度:

　　温度的高低直接影响到化学反应的速度。温度高，促进茶叶品质的劣变，低温可降低茶叶变质速度。多数研究认为，名优绿茶贮藏温度以0℃-5℃为好，铁观音储存温度在-15℃左右为宜，能较长时间保持茶叶原有的色泽不变。

　　3.光线 :

　　光的作用主要是引起茶叶中的色素类物质（如叶绿素类）的光氧化作用，使绿色的名优茶退色，形成棕***；光还能引起茶叶中一些芳香物质发生反应，产生一些不愉快的气味，如“日晒味”等，导致茶叶的香气、色泽、滋味劣变。因此，茶叶避光保存非常重要。

　　4.空气湿度:

　　茶叶具有良好的吸附水分的特性。在湿度相对较高的环境中，茶叶易吸潮而使茶叶含水量逐渐增加，特别是在相对湿度80％以上时，茶叶的含水率一天就达到10％以上。因此，名优绿茶的包装应采用透水性能差的包装材料，贮藏在相对湿度30-50％的环境中。

冷库对建筑结构材料要求

冷库对建筑结构材料要求:

冷库中长期是低温环境，在这样的低温环境中，特别是在周期性***和融解循环过程中，建筑结构易受***。因此，冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。总的来说，设计冷库建筑结构和材料要求就是四点：隔热性、密封性、坚固性和抗冻性。

平衡窗设计:

小型冷库要求密封，在实际使用时由于库内和库外的温差较大，很容易出现热胀冷缩现象导致库门打不开，为了有效解决这类型的问题，小型冷库设计时一定要具备平衡窗设计，当冷库内部的压力过低时，可以适当的向其中补充空气，让压力平衡。

卫生设计:

酒店，机构的小型冷库对于卫生要求十分严格，为了防止冷库的卫生安全隐患，在建造时一定要把冷库的边交接处做成R30毫米以上的圆角，三条边相汇的地方是形成SR 30毫米以上的球形阴角；这种特殊的结构可以有效防止卫生死角，保证库内的环境卫生。

生鲜电商冷库设计建造标准造价核算

5000平米生鲜电商冷库设计建造标准造价核算，冷库报价核算方式主要是根据冷库大小、高度、温度、机组品牌进行配置机组核算等，这些都是冷库核算价格的核心部分。那么针对其他管道、电线、控制电线、税金等方面的费用占海鲜冷库造价的一小部分。生鲜电商冷库设计建造标准造价核算主要有几点：

选址：生鲜电商冷库选址应在城市边缘，交通运输方便、有可靠的水源和电源以及排水条件的地方。

温度要求：5000平米生鲜电商冷库存放货物种类多，高温一般在0℃~8℃，用于果蔬保鲜，低温一般在-18℃~23℃以下，有的则达-35℃以下，用于水产类、禽肉类食品的速冻冷藏。

风冷冷库、食品冷冻冷库定制造价是多少

风冷冷库、食品冷冻冷库定制造价是多少？由于冷库有不同的制冷方式。目前我司常用的就是风冷，使用冷风机风扇出风降温，和空调降温模式有些类似。风冷冷库安装方便、使用起来较方便，后期维护成本较低，并且对周边条件要求没有水冷高。

那么，风冷冷库、食品冷冻冷库定制造价是多少？很多冷库***方先想知道的就是冷库造价问题，其实冷库造价是我们后续谈的问题，前期着重于做规划。客户对冷库的要求是什么？比如冷库建造多大、分间数量多少、冷库温度设定要求等都是会导致风冷冷库、食品冷藏冷库终定制造价不一样的。