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储藏茶叶的4大要素

　 1.茶叶水分含量 ：

　　水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质，随着茶叶含水率的增加，茶叶陈化劣变速度加快，色泽逐渐黄变，滋味新鲜度减弱。一般认为贮藏绿茶含水量在3％-5％为好。当茶叶含水率达7％以上时，任何保鲜技术或包装材料，都无法保持茶叶的新鲜风味。含水率超过8.8％，茶叶就可能发生霉变。

　　2.茶叶储藏温度:

　　温度的高低直接影响到化学反应的速度。温度高，促进茶叶品质的劣变，低温可降低茶叶变质速度。多数研究认为，名优绿茶贮藏温度以0℃-5℃为好，铁观音储存温度在-15℃左右为宜，能较长时间保持茶叶原有的色泽不变。

　　3.光线 :

　　光的作用主要是引起茶叶中的色素类物质（如叶绿素类）的光氧化作用，使绿色的名优茶退色，形成棕***；光还能引起茶叶中一些芳香物质发生反应，产生一些不愉快的气味，如“日晒味”等，导致茶叶的香气、色泽、滋味劣变。因此，茶叶避光保存非常重要。

　　4.空气湿度:

　　茶叶具有良好的吸附水分的特性。在湿度相对较高的环境中，茶叶易吸潮而使茶叶含水量逐渐增加，特别是在相对湿度80％以上时，茶叶的含水率一天就达到10％以上。因此，名优绿茶的包装应采用透水性能差的包装材料，贮藏在相对湿度30-50％的环境中。

冷库立板安装有什么注意事项

冷库是由很多设备安装组成的，在安装过程中冷库的一些设备都有很多细节需要我们注意。今天小编就给大家分享一章冷库建造安装时冷库立板的安装注意事项，下面大家就一起跟随小编来了解一下吧！ 根据冷库建造场地情况先选一角，并***（即立板与地板锁紧）以此角向两边延伸，只把立板与立板间锁紧，遇到立角处就***，美观的板放于显眼处，安装到蒸发器那一面时，预先把排水管做好，库外需做U型弯及打硅胶。 冷库建造 冷库立板安装有什么注意事项？?立板要求： 立板显眼面平整，库板无凹点，立板上头面平齐，立板与立板间缝隙均匀，显眼处立角与地板角平齐。

鸡爪冷冻库安装造价怎么计算

鸡爪是人们生活中常见的一种食物，中国人也特别爱吃，除了家常的红烧鸡爪做法，现在的柠檬泡鸡爪做法也很火爆，味道也很独特。特别是被各大网红美食主播推崇后，得到更多人的喜爱。但是大量的鸡爪一次销售不完应该如何保存呢？

鸡爪在冷库内储存的温度设定是多少？这个要看冷库业主的使用性质来定，如果是生鲜超市，只需要短暂存放2-3天就要周转出去的，那么鸡爪可以存放在-3℃~3℃左右的冰鲜冷藏库内。如果是长期储存的，就要存放在-18℃~-25℃的鸡爪冷冻库内。

恒温库设计安装

温度要求：万吨冷链配置恒温库存放货物种类多，各种货物温度要求不一样，所以应分为几个不同温区的分间，分别设置相应温度。高温一般在0℃~8℃，用于果蔬保鲜，低温一般在-18℃~23℃以下，有的则达-35℃以下，用于水产类、禽肉类食品的速冻冷藏。

冷库厂房结构：冷库厂房结构有钢筋混凝土和钢结构，打个比方钢结构钢结构冷库建造面积大小和冷库高度,这就是长宽高,出去长宽高,之外还要注意墙角梁柱等的影响在冷库安装过程中造成的难度.另外就是要根据设计温度的不一样进行分类.分高温保鲜,中温冷藏,和低温冷冻等，大型冷库进出货物车辆比较多在冷库规划之前必须要考虑这点。

冷库设备：冷库配置的就是压缩机，压缩机选择要考虑几个问题：冷库容积，冷库库内温度。保温库板也是影响冷库造价的因素之一好的保温库板耐用、保温效果好，不易老化等优势，价格自然也是稍贵一筹。

其它费用：除了以上四点讲的其他价格因素也是不可忽略的如物流费、如运输、化霜排水系统、人工等费用。