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怎样延长蔬菜保鲜期

螺杆冷水机组的质量与哪些因素有关:

1、制造环节的品质把控

shou先要强调的是螺杆冷水机组的质量肯定与制造环节的品质把控息息相关，一个成熟的制造商除了拥有***的实力和制造团队以外，也应当在螺杆冷水机组的制造每一个环节都拥有严格的生产质量把关标准在执行着。

2、用到的各方面元件的品质

同时很显然螺杆冷水机组是一个集合了多方面技术元件和技术工艺的大型设备，那么这些组成部分的基本质量品质直接影响着螺杆冷水机组的功能配置，也就是说一个好的螺杆冷水机组制造商会使用多方面gao品质的技术元件。

冷库安装中冷库材料费的控制

具体从以下几方面入手：

1.降低原材料的成本，可从材料的采购、 存储、 管理等方面入手。在采购过程中通过买价控制、 运费控制、 损耗控制来实现。在存储、 管理过程中应及时利用材料， 减少因过量储存工程不必要的材料或因不能及时利用而浪费的材料，造成工程成本的提高。

2.降低原材料的消耗量，可采用定额、 计量、 指标、 包干等方式来控制。坚持按定额确定材料消费量， 实行限额领料制度，冷库安装中的施工人员只能在规定指标内分期分批领用， 如超出限额领料， 要分析原因， 及时采取纠正措施。

3.改进冷库工程施工技术，对于冷库安装中的材料需要又经济又实用，推荐使用各种新技术、 新工艺、 新材料来代替原有的普通材料， 既能保证冷库功能有效发挥，又能节省人力、物力、财力。

所以，严格根据***有关施工规范进行冷库工程的施工，按预定工序循序进行，严把质量关，在确保质量、 工期的基础上，不作不必要工序，同时施工企业还应定期对冷库工程项目进行质量检测，做到冷库安装工程一次合格，杜绝返工现象的发生，回避冷库安装工程成本。

用海水冰冷却鱼类比淡水好

从保鲜要求来看，冷却用的冰蕞好是机制冰，冰块大小要均匀，以便增大鱼体与冰块的接触表面，加快冷却速度，同时也可避免鱼体变形和机械损伤。

用海水冰冷却鱼类比淡水水好，因海水冰融点比淡水冰低（-1℃），并有较强的***酶活性的作用，用海水冰保藏的鱼类可不失去天然色泽和硬度。海水冰可在渔船出海过程中在船上自行产生，有片状、柱状、雪花状等多种。用冰冷却的鱼不能长期保藏，一般为8~10天，不超过13~14天。用防腐冰或素冰可延长冷却鱼得贮藏期。例如用次冰冷却鱼，可保藏17~18天。

用冰冷却鱼类，一般以箱或桶为容器。先在容器底部放5~10cm的碎冰，然后将鱼均匀而紧密地排列在冰层上。后在排列的鱼层上均匀地撒一层冰再放一层鱼。这样一层冰一层鱼，知道后上部再撒一层5~10cm的冰。此法可使鱼体温度在2~4h降至3摄氏度左右。

经营性冷库和自用性冷库的市场

随着经济的不断向前发展，人们多冷库的需求量也变得越来越大，冷库在人们的生产生活中已经变得必不可少，冷库按照使用者以及使用地方的不同可以分为营业性冷库和自用性冷库，虽然发展速度较快，但是由于冷库行业在我国起步较晚，所以我国冷库行业现在还处于发展的初期阶段，还有很长的路要走。

我国现在冷库的发展状况是自用性远远大于经营性冷库，过去我们曾经对日本的冷库发展进行过一些粗略的统计，统计结果基本上是过去三十年中冷库企业有所减少，减少幅度大约在8%左右，但库容量不但没有随着企业的减少而减少，反而增加了175%，营业性冷库的数量只有49％，但库容却占全社会冷库总容积的83％。这项研究结果显示冷库行业的发展中经营性冷库的容量在不断的增大。